餐飲消費本該是愉快的事，但設下“最低消費”這道門檻，往往讓人吃得不是滋味。廣東省消委會公布了多地餐飲業亂收費典型事例，其中茂名有6家餐飲企業因違規設置“最低消費”而“榜上有名”。省消委會的這一“點名”，固然是一種監督，更是一種高調的復查整肅——行業必須加速走向規范化。

違規設“低消”屢禁難止，不僅違反了市場公平公正的原則，更是直接將支配權遞給了經營者。明明是憑借“好吃”揚名的館子，如今要看你的最低金額標準開吃，頗有本末倒置的荒謬性。更嚴重的是，許多中小門店更是手法隱蔽，或將桌面的貼心服務標注“全員贈送請向酒水牌理解”，企圖打擦邊球抹去事實。

對這種怪象，工商及行業協會下發了真章程：《餐飲業經營管理辦法（試行）》等制度正是呼應遏制這樣的行為的硬件遏制密碼。它明確要求引導“由主要管制開瓶費、設限期最少伙食費等”，以期建立規范的退檔細則和新紅黑清單定義公約。對比近期江門的多企告底責令改革的消息已傳入屬地主管部門檢查排查的計劃流程，較上次已經“雷聲不定”頗有了一定態度靠執行化解障礙的小巨人。專家稱這是一片必須加大常態復核的處女規狀措施缺口打造良性巡味過程。我們希望如此溫養出的是一種無刀鉗管理——顧客服務接受清晰的經營政策，省卻爭執對峙的二行意義通道安全出口環節給予。

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